OLD PULTENEY 35Y 42,5% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Old Pulteney 35 years old?

1. W latach 1961-1995 destylaty z gorzelni Pulteney spotkać można było w wersji single malt tylko w nielicznych bottlingach firmy Gordon & MacPhail
2. Pierwsza edycja debiutowała w 2014 roku, druga – w 2016
3. Niezwykle głęboka, słodka, korzenna, pełna egzotycznych przypraw i owoców, pralin, morskiej soli, czy elementów skórzanych
4. Stworzona z destylatów starzonych przez 35 lat w beczkach po bourbonie i sherry
5. Butelkowana z podwyższoną mocą alkoholu 42,5% ABV. Bez filtracji na zimno i bez barwienia.
6. Jim Murray’s Whisky Bible 2020: 89/100
7. Old Pulteney powstała w 1826 roku w Wick – stąd przydomek „The Maritime Malt”.
8. Najlepiej bez dodatków, w kieliszku degustacyjnym.
9. Ekskluzywny prezent dla kolekcjonera.
10. Dla miłośników bardzo dojrzałych, morskich whisky.

Limitowana liczba butelek pełnych owocowej przyjemności

Oto 35-letni, szkocki single malt marki Old Pulteney – whisky luksusowa, wyjątkowa i z najwyższej półki. Trunek zachwyca złożonością i równowagą aromatów. Umiejętne połączenie beczek po amerykańskim bourbonie i hiszpańskich beczek po sherry zaowocowało pozycją o wyrazistych aromatach owocowego ciasta, gorzkiej czekolady i suszonych pomarańczy.

Etykieta mówi: „dojrzewała w beczkach po amerykańskim bourbonie i po hiszpańskiej sherry”.

Pulteney Distillery powstała w 1826 roku w mieście Wick, położonym w regionie Highlands. Przez wiele dekad była uważana za najbardziej wysuniętą na północ destylarnię w Szkocji. W 1924 roku wpadła w ręce firmy John Dewar & Sons, a w 1930 roku została zamknięta – w samym Wick obowiązywała wtedy lokalna prohibicja (1922–1947). Kiedy zakład otworzono ponownie w 1951 roku, zaczął być kojarzony głównie z mieszankami. Na single malty marka postawiła po 1995 roku, kiedy destylarnię przejęło przedsiębiorstwo Inver House.

Od pikanterii do owocowej słodyczy – czyli jaka jest whisky z Highlands

Szkocka whisky nie jest produkowana w całym kraju, a tylko w niektórych regionach. Istnieje pięć głównych (niektórzy twierdzą, że sześć) regionów produkcji bursztynowego trunku, mianowicie: Highlands, Lowland, Speyside, Campbeltown i Islay. Do grupy zaliczane są również wszystkie wyspy z wyjątkiem Islay. Mimo, że wyspy te geograficznie uznaje się za część regionu Highlands, to ze względu na swoje charakterystyczne cechy przez wielu traktowane są jako odrębny region.

Chociaż każda whisky jest wyjątkowa, słody produkowane w każdym regionie mają pewne wspólne cechy, które odróżniają je od szkockiej z innych terenów. Highlands to największy z regionów produkujących whisky w Szkocji. Ze względu na rozległość tego rejonu, trunki z Highlands często bardzo różnią się od siebie smakiem - od pikantnego charakteru północnego Highlands po owocowe whisky z południowego. Klasyczna whisky z destylarni Pulteney jest niezwykle owocowa, a jednocześnie delikatnie wytrawna. W ciągu jednego roku zakład osiąga zdolności produkcyjne w wysokości ok. 1,8 mln litrów.

Beczki po hiszpańskiej sherry i amerykańskim bourbonie

Kwintesencja smaku i aromatu 35-letniego singla malta Old Pulteney klaruje się powoli podczas każdego z wielu etapów produkcji. Proces rozpoczyna się od fermentacji, następnie dochodzi do destylacji w miedzianych alembikach, a wreszcie do maturacji w dębowych beczkach. Wyjątkowy, limitowany trunek leżakuje trzy i pół dekady w mieszance beczek po hiszpańskiej sherry oraz po bourbonie. Przez cały ten czas drewno beczek nieustannie pracuje i oddycha, nadając cieczy wewnątrz wyjątkowych walorów. W odpowiednim czasie whisky zostaje zabutelkowana z mocą 42,5%.

Gorzka czekolada w parze z cytrusami

Old Pulteney 35 Years Old prezentuje przyjemne dla podniebienia słodkie i owocowe smaki, na których czele stoją nuty pomarańczy, czekolady i skóry.

• Barwa: ciepłe złoto;

• Aromat: egzotyczne przyprawy, cytryna, pomarańcza, ciasto malinowe, gorzka czekolada;

• Smak: miodowy, rodzynki, cytrusy, czekolada i skóra;

• Finisz: intensywny i długi, wyczuwalne suszone owocowe i skóra;

Degustacja pełna skupienia

Specjalna pozycja zasługuje na specjalne traktowanie. Z degustacją radzimy poczekać na wyjątkową okazję! Kiedy taka już nadejdzie, rozpatrujmy etap raczenia się szkockim single maltem jako cały, złożony proces. Kolejno skupmy się na barwie, aromacie, smaku i finiszu. Cieszmy się najmniejszą i najdelikatniejszą wydobywającą się z whisky nutą. Dodatek w postaci dwóch kropli wody sprawi, że niektóre smaki i aromaty staną się jeszcze bardziej osiągalne dla podniebienia. Podczas degustacji korzystajmy z kieliszka lub szklanki typu tumbler.

Róża wiatrów i butelka w kształcie alembiku

Szkocki single malt z destylarni Pulteney prezentuje się bardzo klasycznie. Sama butelka przybrała barwę ciepłego, jasnego brązu. Szkło jest delikatnie pękate, a lekko profilowana i obła szyjka zakończona została brązowym korkiem. Butelka przypomina kształtem alembik. Na etykiecie dostrzeżemy klasyczną czcionkę marki oraz statki dryfujące na spokojnym morzu. Na mniejszej, ciemno-brązowej etykiecie znajdziemy podpis kierownika destylarni Malcolma Waringa, który czuwał nad powstaniem tej whisky oraz określenie wieku, a także moc trunku i objętość butelki. Single malt sprzedawany jest w drewnianej skrzynce z okrągłym, złotym „bulajem” z różą wiatrów na froncie.

Klejnot koronny kolekcji

35-letni single malt to pozycja dla wielbicieli trunków z najwyższej półki. Whisky prezentuje klasyczną stronę regionu Highlands, oferując pełną gamę słodkich i owocowych nut. Każdy prawdziwy znawca, koneser i fan jęczmiennych słodów będzie zachwycony, posiadając w kolekcji jedną z około 1350 (pierwsza edycja) lub 1254 (druga edycja) butelek w kształcie destylatora. To whisky na specjalną okazję, która stanie się ukoronowaniem kolekcji. Moment jej rozpieczętowania i degustacji pierwszej kropli pozostanie na długo zapamiętany.

Webstories Old Pulteney

O Manzanilli północy

Wybrane bottlingi z portfolio Old Pulteney

Old Pulteney cz 1

Old Pulteney cz 2

Pulteney perła szkockiej północy

Old Pulteney co warto wiedzieć

Informacje szczegółowe