OLD PULTENEY 1990 46% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Old Pulteney 1990 Vintage?

1. Około 60% destylatów z gorzelni Pulteney przeznaczanych jest do butelkowania jako whisky single malt
2. Debiutowała w listopadzie 2013 roku
3. Lekko torfowa, głęboka, spójna, pełna owoców, akcentów słodkich (miód), soli morskiej, lekko pikantnych przypraw i delikatnie torfowo-dymnych nut
4. Stworzona z destylatów leżakowanych przez 23 lata w beczkach po bourbonie i sherry, w których wcześniej starzona była mocno torfowa whisky
5. Niefiltrowana na zimno, butelkowana z podwyższoną mocą alkoholu 46% ABV
6. Edycja limitowana – na świecie tylko 900 skrzynek (ok. 5400 butelek)!
7. Srebrny medal na International Spirits Challenge w 2014 roku
8. Old Pulteney powstała w 1826 roku w Wick i przez lata była najdalej na północ położoną destylarnią na stałym lądzie Szkocji – stąd przydomek „The Maritime Malt”.
9. Dla kolekcjonerów i miłośników morskich whisky.
10. Najlepiej bez dodatków; przy mocy 46% kilka kropli wody otworzy aromat.
11. Jim Murray’s Whisky Bible 2020: 85/100

Torfowa wersja Old Pulteney

Old Pulteney 1990 z serii Vintage to limitowany, lekko torfowy dram. Ale wbrew temu, czego można się spodziewać, nie jest zrobiony ze słodu torfowego. Zamiast tego to klasyczna whisky Old Pulteney dojrzewająca w dębowych beczkach po bourbonie i po sherry, które wcześniej zawierały mocno torfowy spirytus. Ciekawe rozwiązanie, które pociągnęło za sobą wiele benefitów dla smaków i aromatów whisky zabutelkowanej z mocą 46% alkoholu.

Od mieszanek do single maltów

Destylarnia Pulteney została założona w 1826 roku w nowo wybudowanym obszarze Pulteneytown w Wick przez Jamesa Hendersona. Po prawie stu latach działalności, w 1920 roku, destylarnię kupiła firma James Watson & Co. z Dundee. Kilka lat później Watson's została wchłonięta przez John Dewar & Sons, a w 1925 roku zakład trafił do Distillers Company Limited. Te trochę skomplikowane ruchy doprowadziły do tego, że finalnie zakład trafił w ręce Inver House Distillers w 1995 roku. Przez wiele lat słody Pulteney były przeznaczane do szkockich mieszanek, jednak Inver House postanowił zbudować odnoszącą sukcesy markę single malt. Oprócz opracowania szeregu edycji z deklaracją wieku, marka wprowadziła wiele specjalnych serii, w tym właśnie kolekcję Vintage. Około 60% produkcji destylarni Pulteney jest zatrzymywane przez Inver House do butelkowania single malt, a z tych 60% zdecydowana większość ląduje w beczkach po bourbonie.

Beczki po torfowej whisky

Old Pulteney 1990 udowadnia, że torfowy słód wcale nie jest niezbędnym składnikiem do osiągnięcia dymnych smaków i aromatów, znamienitych dla whisky torfowej. Marka wykorzystała po prostu beczki po bourbonie i sherry, które jeszcze wcześniej mieściły torfowane słody. I to wystarczyło! Limitowany dram został wydestylowany w 1990 roku w dwóch alembikach, które nie dość, że oczyściły dram, to jeszcze wzmocniły jego moc. Aż 23 lata w dębowych beczkach sprawiły, że whisky nabrała owocowych akcentów, podbitych delikatnymi nutami pieprzu i dymu.

Torf, owoce i słodycz

Ciekawa wariacja na temat oryginalnej postaci Old Pulteney. Liściasta, przybrzeżna strona dobrze komponuje się z delikatnym torfem i owocowym charakterem.

• Barwa: jasny bursztyn;

• Aromat: lekko zadymiony, słodowy, słodki, akcenty gruszek i jabłka, cytrusy, ciasto i pieprz;

• Smak: więcej torfu, oleisty, skórka pomarańczy, miód i jagody;

• Finisz: długi, nuty drzewne i przybrzeżne zadymienie;

Degustacja bez kombinowania

Limitowany Old Pulteney 1990, który osiągnął bogatą paletę smaków i aromatów dzięki wspaniałomyślnie opracowanemu sposobowi dojrzewania, najlepiej smakuje bez dodatków. Nie ma co kombinować i starać się ulepszać coś, co i tak jest perfekcyjnie wyważone. Warto dodać jednak odrobinę wody, tak aby nie rozwodnić, a wzmocnić ukryte głębiej nuty.

Statek niesiony przez morskie fale

Zacznijmy od opakowania. Wysoka tuba, w której znajdziemy single malta, imitować ma drewno beczek. Oprócz nazwy trunku, znajdziemy na niej jeszcze złotą rycinę statku. Sama butelka ma klasyczny dla marki i dobrze znany kształt alembiku – ze swoimi wszystkimi profilowaniami i żłobieniami. Tutaj też, gdzieś w tle, znajdziemy statek, unoszący się na spokojnych morskich falach.

Coś dla fanów delikatnej dymności

Wielbiciele marki będą w siódmym niebie, mogąc raczyć się kolejnym niecodziennym, limitowanym wypustem od szkockiej marki. Coś dla wielbicieli delikatnych torfowych nut, gdzie finezyjny dym przeplata się z akcentami owoców i kremowej słodyczy. Świetny do indywidualnej degustacji, kiedy nasze podniebienie będzie w stanie skupić się nawet na najmniejszych niuansach.

Webstories Old Pulteney

O Manzanilli północy

Wybrane bottlingi z portfolio Old Pulteney

Old Pulteney cz 1

Old Pulteney cz 2

Pulteney perła szkockiej północy

Old Pulteney co warto wiedzieć

Informacje szczegółowe