ELEMENTS OF ISLAY SHERRY CASK 54,5% 07L

Dlaczego warto kupić whisky Elements of Islay Sherry Cask?

1. Sherry Cask – Islay blended malt z whisky z północy i południa wyspy.
2. Wyłącznie beczki po sherry.
3. Profil: wędzona herbata, jesienne owoce, zimowe przyprawy.
4. Butelkowana z wyższą mocą 54,5%, bez filtracji na zimno, naturalny kolor.
5. Head blender Oliver Chilton.
6. Elements of Islay to seria firmy Elixir Distillers, dawniej Speciality Drinks (twórców sklepu The Whisky Exchange) – butelki przypominają laboratoryjne fiolki, a nazwy nawiązują do układu okresowego pierwiastków.
7. Dla miłośników połączenia dymu i sherry.
8. Najlepiej bez dodatków; przy mocy 54,5% kilka kropli wody otworzy aromat.
9. Dobry prezent dla fana Islay.
10. Para dla wydania Bourbon Cask – warto porównać obie butelki.

Wyspiarska mieszanka single maltów z beczek po sherry

Do kolekcji Elements of Islay dołącza wspaniała whisky z Islay z sherry. Szkocki blended malt łączy w sobie whisky z północnego i południowego wybrzeża szkockiej wyspy, dojrzewające w kombinacji beczek po sherry pierwszego i drugiego napełnienia oraz beczek typu hogshead. Ekspresja zabutelkowana z mocą 54,5% alkoholu oferuje hojne porcje suszonych owoców, skórki cytrusowej i bogactwo kakao, a także słodki, pikantny dym.

Etykieta podaje profil: „wędzona herbata – jesienne owoce – zimowe przyprawy”.

Co mówi tylna etykieta

„Seria Elements of Islay obejmuje trzy podstawowe warianty, stworzone dzięki sztuce łączenia małych partii single maltów z Islay: Cask Edit, Bourbon Cask i Sherry Cask.

Sherry Cask: destylarnia z południowego wybrzeża Islay wnosi nuty suszonych owoców i gorzkiej czekolady, a whisky z północnego wybrzeża dodaje nuty wędzonego łupacza Arbroath smokie i olejku cytrynowego. Butelkowana z wyższą mocą, aby pokazać naturalny charakter whisky”.

Arbroath smokie to tradycyjnie wędzony na gorąco łupacz z miasteczka Arbroath w Szkocji – na etykiecie oznacza nutę słonego, rybno-wędzonego dymu.

Torf z Islay i owocowy dodatek

Wyspa Islay leży u wybrzeży Argyll w zachodniej Szkocji i jest czasami nazywana „Królową Hebrydów”. To najłatwiejszy do zidentyfikowania region whisky, ponieważ jego granice pokrywają się z samą wyspą. Wyspa jest pokryta torfem, który jest narażony na deszcz i bryzę morską. Zbierany i używany do słodowania jęczmienia torf i morski klimat nadają whisky z Islay charakterystyczny, dymny i oleisty smak, z odrobiną słonego morskiego powietrza i wodorostów. Kolekcja Elements of Islay wzbogaca klasykę wyspiarskiego gatunku o odpowiednie dojrzewanie w dobranych beczkach – tym razem w beczkach po sherry.

Proces dojrzewania w roli głównej

Kwintesencją tego wydania jest proces dojrzewania. Producent nie zdradza, z których konkretnie destylarni pochodzą whisky wykorzystane w mieszance single maltów. Biorąc jednak pod uwagę lokalizację, możemy być pewni, że gorzelnie te specjalizują się w dymnych ekspresjach. Nieco świeżości i delikatności dodają do whisky beczki po sherry z pierwszego i drugiego napełnienia oraz beczki typu hogshead, czyli takie o pojemności 250 litrów i złożone z klepek z innych beczek. Tutaj spotyka się torf z soczystymi owocami.

Migdały, torf i owocowe fale

Elements of Islay Sherry Cask oferuje smakoszom aromaty wędzonych ziół i herbaty, smaki ciemnej czekolady i śliwek oraz torfowy finisz.

• Barwa: bursztynowy mahoń;

• Aromat: drzewne nuty cedru i aromatycznego tytoniu fajkowego prowadzą do wędzonych ziół, cytryn i ziemistej herbaty;

• Smak: daktyle i rodzynki, skrystalizowany imbir i migdały z ciemnej czekolady, śliwki;

• Finisz: palony cukier i dąb, pachnący torf, tytoń i pieprz;

W towarzystwie wody, na czysto lub na niewielkiej kości lodu

Ta owocowo-torfowa whisky wspaniale smakuje w towarzystwie kropli wody. Ten niepozorny dodatek rozwinie wachlarz smaków i aromatów, drzemiących w whisky. Dla lekkiego schłodzenia ekspresji, można dodać niewielką kostkę lodu – jedna zdecydowanie wystarczy. Nie zapominajmy o odpowiednim szkle, czyli specjalnym kieliszku lub niskiej szklance o grubym dnie.

Kolor jarzębiny

Butelka w stylu laboratoryjnym ma drewnianą zakrętkę, wieńczącą krótką szyjkę. Na froncie obłej butli z bezbarwnego szkła mieści się etykieta w prostym stylu. Znajdziecie na niej opis trunku wraz z paletą smakową. Tej edycji został przydzielony kolor jarzębiny. Nie zabrakło również podpisu Master Blendera, odpowiedzialnego za dobór whisky do mieszanki.

Charakter wyspy z dodatkiem sherry

Jedna z trzech nowych ekspresji w kolekcji Elements of Islay z pewnością zaciekawi smakoszów whisky słodowej. Degustacja blended malta daje okazję do odkrycia charakteru wyspy Islay oraz doświadczenia gorzelników, odpowiedzialnych za zestawienie odpowiednich słodów i skierowanie ich do dojrzewania w beczkach po sherry. W pękatej butelce torf poznaje akcenty śliwek i przypraw.

Informacje szczegółowe