BENRIACH 12Y THE TWELVE 46% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Benriach The Twelve?

1. Benriach to destylarnia z serca regionu Speyside, założona w 1898 roku, która mimo burzliwej historii i długiego okresu zamknięcia powróciła z sukcesem na rynek w XXI wieku, zyskując uznanie dzięki odważnemu podejściu do dojrzewania whisky i innowacyjnym edycjom.
2. 12-letnia edycja zadebiutowała w 2020 roku jako część odświeżonego portfolio marki pod kierownictwem Rachel Barrie.
3. Whisky ta oferuje bogaty, owocowo-słodki profil z nutami kandyzowanych wiśni maraschino, pieczonej pomarańczy, orzechów laskowych, miodu klonowego i kakao, z finiszem pełnym rodzynek sułtańskich i korzennej mokki.
4. Dojrzewała przez 12 lat w trzech rodzajach beczek: po sherry, po bourbonie i po porto.
5. Butelkowana z mocą 46%, bez filtracji na zimno i bez barwienia.
6. Świetny wybór dla fanów klasycznych whisky z regionu Speyside – łączy bogactwo smaku z subtelną harmonią, pozostając przy tym wyjątkowo przystępna w odbiorze.
7. Doskonale sprawdzi się w powolnej degustacji, szczególnie z odrobiną wody, która uwydatnia głębię aromatów. To także trafiony pomysł na prezent dla osób ceniących oryginalne i wyrafinowane trunki.
8. Podwójny złoty medal na San Francisco World Spirits Competition 2021, srebrny medal na International Wine & Spirit Competition 2022. Jim Murray ocenił whisky na 82.5/100 punktów.
9. Doskonały stosunek jakości do ceny.
10. BenRiach słynie z eksperymentów z beczkami i z produkcji zarówno torfowej, jak i nietorfowej whisky.

Trzy twarze whisky Benriach

12-letni single malt Benriach to jedno z podstawowych wydań marki. Ekspresja swoją premierę miała w 2020 roku, a na etykiecie nosi dopisek „Three Cask Matured” – dojrzewała w trzech rodzajach beczek. To niedymny single malt (na etykiecie: poziom dymu – brak). Wyjątkową formułę zawdzięcza mistrzyni kupażu, Rachel Barrie. Złocisty trunek dojrzewał w beczkach po sherry, po porto i po bourbonie przez co najmniej 12 lat. Zachwyca akcentami kawy z cynamonem, falami soczystych śliwek i elementami słodkiego syropu klonowego.

Co mówi etykieta

„Dojrzewała co najmniej dwanaście lat w trzech rodzajach beczek: po sherry, po bourbonie i po porto. Whisky z każdej z nich jest następnie umiejętnie łączona, tworząc gładki, bogaty w sherry single malt z warstwami pieczonych owoców, miodu klonowego i kakao, doskonale zrównoważony długim finiszem z rodzynek sułtańskich i korzennej mokki.”

Zawiła historia – wzloty i upadki

W 1898 roku John Duff zbudował destylarnię Benriach tuż obok należącej do niego Longmorn. Już w 1900 roku, po krachu na rynku whisky wywołanym upadkiem firmy Pattison, gorzelnię zamknięto. W Benriach nadal działała jedynie słodownia, aby móc zaopatrywać siostrzaną destylarnię Longmorn w wymagany słód. Destylatory w Benriach milczały aż do 1965 roku, kiedy Glenlivet Distillers Ltd. wybudził gorzelnię ze snu. W 1978 BenRiach został sprzedany kanadyjskiej firmie Seagram. Szkocka filia firmy Seagram, Chivas Brothers, odnowiła destylarnię w 1985 roku, zwiększając wydajność. W 1999 roku, po ponad 100 latach działalności, ostatecznie zaprzestano produkcji ziarna na podłogach słodowych. 19 grudnia 2001 roku Pernod Ricard po raz kolejny rozszerzyło swoje portfolio w Szkocji, kupując Chivas Brothers, a wraz z nim destylarnię Benriach. Niestety, Francuzi ograniczyli produkcję do trzech miesięcy w roku, aż w sierpniu 2002 roku destylatory znów ucichły. W kwietniu 2004 roku biznesmeni Billy Walker, Geoff Bell i Wayne Keiswetter wspólnie kupili destylarnię, która od tego czasu powróciła do normalnej działalności jako The BenRiach Distillery Company. W 2016 roku firmę przejął amerykański koncern Brown-Forman.

Podłogi słodowe ponownie w użyciu

Produkuje się tu do 2,8 miliona litrów alkoholu rocznie, na 2 alembikach do destylacji zacieru i 2 alembikach spirytusowych, które również są podgrzewane parą. Destylatory mają kształt gruszki, co jest rzadkim znaleziskiem na Speyside. Destylarnia Benriach używa wody do produkcji z Burnside Springs. Benriach produkuje nawet własny słód. Od 2012 roku wyłączone wcześniej z eksploatacji podłogi słodowe znowu pracują – uruchamiane są raz w roku, na kilka tygodni. Średni czas fermentacji to około 100 godzin. Fermentacja to część produkcji whisky, w której cukier przekształcany jest w alkohol. Brzeczka jest w ten sposób schładzana po zacieraniu, a drożdże są dodawane do kadzi fermentacyjnych. Ze względu na długi czas fermentacji whisky nabiera bardziej owocowych aromatów, natomiast przy krótszym czasie trwania 50 godzin pojawiają się raczej orzechowe nuty słodowe.

Kawa z cynamonem i kremowy dąb

12-latek przybrany w błękitne barwy oferuje słodkie akcenty miodu i syropu klonowego podbite nutami mlecznej czekolady, kawy i owoców suszonych.

• Barwa: soczyste złoto;

• Aromat: syrop klonowy, czekolada z cynamonem i rodzynki;

• Smak: śliwka, przyprawy i miód;

• Finisz: dębowe fale w komplecie z kawą i suszonymi owocami;

Whisky „na kamieniach”

Koneserzy whisky dodają do niej kilka kropel wody - udowodniono naukowo, że trochę wody otwiera nowe smaki whisky! Niektórzy zalecają picie szkockiej w temperaturze pokojowej, aby docenić jej pełny smak, ale jeśli lubisz napoje schłodzone, nie ma nic złego w dodawaniu lodu lub schłodzonych kamieni. „Kamienie” są wykonane z naturalnego kamienia, zwykle steatytu, który jest naturalnie nietoksyczny. Są schładzane w zamrażarce przed włożeniem do napoju. Aby uniknąć zbytniego rozcieńczenia, możesz dodać kilka dużych kawałków lodu zamiast mniejszych kostek.

W barwach błękitu

Błękit to barwa reprezentacyjna 12-letniego wydania whisky Benriach. Jasnoniebieska jest tuba, w której kryje się trunek, a pękata butelka o długiej szyjce ma białą etykietę z czerwonym napisem „The Twelve”. Na etykiecie umieszczono wszystkie informacje na temat wydania: od liczby procentów, poprzez informacje o beczkach wykorzystanych w etapie maturacji, jak i wieku.

„Must have” dla koneserów

Nowa odsłona 12-latka to z pewnością „must have” dla wielu smakoszy whisky słodowej. Benriach to marka z historią i o świetnym wizerunku, dlatego każda nowa pozycja w katalogu szkockiego brandu wzbudza niemałe emocje wśród zainteresowanych tematem. Na to wydanie postawią bardziej doświadczeni degustatorzy.

Informacje szczegółowe