COOPERS CHOICE DALMUNACH WINTER FRUITS PORT WOOD FINISH 56,5% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Cooper's Choice Dalmunach Winter Fruits?

1. Dalmunach to jedna z najmłodszych i najnowocześniejszych destylarni Speyside (2015).
2. Dąb amerykański i finisz w beczce typu pipe po porto Ruby.
3. Czerwone porzeczki, jeżyny, słód, porto i przyprawy.
4. Moc beczki 56,5%, niefiltrowana na zimno, niebarwiona.
5. Butelkowana w 2022 roku, z beczki nr 281 – tylko 360 butelek.
6. Butelkuje ją The Vintage Malt Whisky Co. z Glasgow (od 1992 roku) – nazwa serii Cooper's Choice to hołd dla bednarzy, którzy od wieków wybierają najlepsze beczki.
7. Edycja limitowana Winter Fruits – czerwone owoce i porto na zimowe wieczory.
8. Dla kolekcjonerów i miłośników niezależnych bottlingów z pojedynczej beczki.
9. Najlepiej pić bez dodatków; przy mocy 56,5% kilka kropli wody otworzy aromat.
10. Dalmunach powstała w 2015 roku w miejscu dawnej destylarni Imperial – jej single malty to wciąż rzadkość.

Zimowe owoce z Dalmunach

Cooper's Choice „Winter Fruits” to szkocki single malt z destylarni Dalmunach ze Speyside. Po dojrzewaniu w dębie amerykańskim whisky trafiła do beczki typu pipe po porto Ruby. W 2022 roku z beczki nr 281 napełniono 360 butelek z mocą beczki 56,5%.

Dalmunach

Destylarnię zbudowała firma Chivas Brothers (Pernod Ricard) i uruchomiła w 2015 roku w Carron, na miejscu dawnej Imperial Distillery, działającej w latach 1897–1998. To jedna z najnowocześniejszych gorzelni w Szkocji, z ośmioma alembikami. Jej whisky trafia głównie do blendów, dlatego single malty z Dalmunach to rzadkość.

Cooper's Choice – wybór bednarza

The Cooper's Choice to seria niezależnego bottlera The Vintage Malt Whisky Company z Glasgow, założonego w 1992 roku przez Briana Crooka – wcześniej dyrektora eksportu destylarni Bowmore. Firma wybiera pojedyncze beczki z różnych szkockich gorzelni i butelkuje je bez barwienia i filtracji na zimno, a wiele z nich dodatkowo finiszuje w beczkach po winach i innych trunkach. Nazwa serii oddaje hołd bednarzom – rzemieślnikom, którzy przygotowują beczki, a na etykiecie zawsze widnieją trzej bednarze przy pracy. Każde wydanie to kilkaset numerowanych butelek z jednej beczki.

Zimowe owoce

Aromat czerwonych jabłek i żurawiny, na podniebieniu porzeczki i dżem borówkowy, a na finiszu wanilia.

• Barwa: bursztynowa;

• Aromat: toffi, wanilia, brązowy cukier, ziele angielskie, cynamon, goździki, dąb;

• Smak: wiśnie, dżem borówkowy, karmel, toffi, kakao w proszku, cynamon, dąb, biały pieprz;

• Finisz: czerwone jagody, cynamon, imbir, dębowe taniny;

Na czysto

Whisky z pojedynczej beczki najlepiej degustować czystą, w kieliszku typu tulipan. Przy mocy 56,5% warto po chwili dodać kilka kropli wody – złagodzą alkohol i wydobędą kolejne nuty.

Port Wood Finish

Pękata butelka o grubym dnie ma kremową etykietę z trzema bednarzami, rokiem destylacji i opisem pochodzenia whisky: data destylacji i butelkowania, rodzaj i numer beczki, wiek oraz nakład. Kolorowy pasek na dole mówi o charakterze wydania: „Port Wood Finish”. Butelka trafia do jasnego kartonika z okienkiem i napisem „Single Cask Release”.

Dla kolekcjonera

Rzadki single malt z młodej destylarni – propozycja dla kolekcjonerów i entuzjastów Cooper's Choice.

Informacje szczegółowe