BOMBERGER'S DECLARATION BOURBON 2023 54% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Michter's Bomberger's Declaration Bourbon 2023?

1. Kentucky Straight Bourbon o mocy 54% (108 proof) z serii Legacy Series destylarni Michter’s.
2. Edycja z 2023 roku – limitowana do 2965 numerowanych butelek.
3. Brązowy cukier, toffi, wanilia, karmel, przyprawy i wyraźny wpływ beczki, a na finiszu gorzka czekolada.
4. Część bourbonu dojrzewała w beczkach z rzadkiego dębu chinkapin, suszonego naturalnie przez trzy lata, a do zacieru dodano słodowane żyto.
5. Moc 54% daje mu zdecydowanie więcej intensywności.
6. Nazwa nawiązuje do destylarni Bomberger’s z Pensylwanii – protoplasty marki Michter’s.
7. Butelka skierowana do osób, które chcą poznać bardziej skoncentrowaną i mniej oczywistą stronę amerykańskiej whiskey.
8. Świetny bourbon na prezent i do kolekcji.
9. Jako straight whiskey nie może zawierać dodatku karmelu.
10. Michter’s wywodzi się z destylarni założonej w 1753 roku w Pensylwanii.

Więcej niż bourbon

Bomberger’s Declaration to Kentucky Straight Bourbon z serii Legacy Series marki Michter’s, wydany pod szyldem Bomberger’s. Nie jest to bourbon stworzony po to, by był łatwy i neutralny – przy mocy 54% (108 proof) od początku wiadomo, że ma mieć charakter. Jest tu dużo słodyczy typowej dla bourbona, ale także przyprawy, dębina i głębsze nuty rozwijające się wraz z degustacją. Edycja 2023 powstała w małej partii (small batch) i liczy zaledwie 2965 numerowanych butelek.

Od Pensylwanii do Kentucky

Historia marki sięga 1753 roku, kiedy John Shenk założył destylarnię w Schaefferstown w Pensylwanii. W XIX wieku zakład przejęła rodzina Bombergerów i działał jako Bomberger’s, a w XX wieku zasłynął pod nazwą Michter’s. Po upadku pensylwańskiej destylarni marka Michter’s została odbudowana w Kentucky, a dawne dzieje zakładu upamiętnia seria Legacy – obok Bomberger’s Declaration ukazuje się w niej także Shenk’s Homestead. Choć nazwa nawiązuje do Pensylwanii, whiskey została – jak głosi etykieta – wydestylowana i zabutelkowana w amerykańskim Kentucky.

Dąb chinkapin i słodowane żyto

Podstawą jest zacier z co najmniej 51% kukurydzy, a whiskey dojrzewa w nowych, wypalanych od środka beczkach z dębu. Wyjątkowość edycji 2023 tkwi w beczkach: część bourbonu dojrzewała w beczkach z dębu chinkapin (Quercus muehlenbergii), którego drewno przez trzy lata sezonowano na wolnym powietrzu, a następnie opiekano i wypalano według wskazań mistrzyni dojrzewania Michter’s, Andrei Wilson. Do zacieru dodano też słodowane żyto. Efektem są charakterystyczne dla bourbona nuty wanilii, karmelu i przypraw z dodatkową warstwą dębowej głębi.

Gorzka czekolada i dąb

W tle można wyczuć dojrzałe owoce oraz korzenne przyprawy.

• Barwa: ciemny, ciepły bursztyn;

• Aromat: wanilia, karmel, brązowy cukier i dąb;

• Smak: toffi, wanilia, karmel i przyprawy, po chwili dołączają bardziej wytrawne nuty dębowe;

• Finisz: dąb, wanilia, pieprzne przyprawy, karmel i gorzka czekolada;

Doskonały również z lodem

Warto dać bourbonowi kilka minut w kieliszku – wysoka moc początkowo może przykrywać subtelniejsze aromaty. Następnie można dodać kilka kropli wody i sprawdzić, jak zmienia się whiskey: wanilia, karmel, owoce i przyprawy stają się bardziej czytelne. Sprawdzi się również z kostką lodu.

Amerykańskie dziedzictwo na etykiecie

Bomberger’s Declaration ma klasyczny, historyczny wygląd. Wysoka, smukła butelka nosi kremową etykietę stylizowaną na dawny dokument, z napisami „Kentucky Straight Bourbon Whiskey” i „108 Proof” oraz ręcznie wpisanym numerem butelki i partii. U dołu widnieje hasło „Honoring American Whiskey Tradition” z rysunkiem konnego wozu, a pod etykietą miedziany pasek z napisem „Small Batch”.

Tylko 2965 butelek

Bomberger’s Declaration Bourbon 2023 to propozycja dla osób, które lubią mocne, pełne i wyraźnie beczkowe bourbony. Ma typową dla amerykańskiej whiskey słodycz, ale przy 54% pokazuje ją w znacznie bardziej skoncentrowanej formie. To limitowana edycja – jedna z 2965 butelek może być Wasza.

Informacje szczegółowe