WOLFBURN LANGSKIP 58% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Wolfburn Langskip?

1. Gorzelnia Wolfburn znajduje się w małym miasteczku Thurso w hrabstwie Caithness, skąd w pogodne dni widać nieodległe Orkady
2. Debiutowała w 2018 roku
3. Pełna, wyrazista, nad wyraz harmonijna, polne kwiaty, świeże owoce (jabłka, cytrusy, morele), owocowe ciasto, syrop klonowy, do tego rodzynki, daktyle, migdały, piernik, gorzka czekolada, wanilia, słodko-słony karmel, toffi oraz goździki, imbir i czarny pieprz
4. Stworzona wyłącznie z destylatów starzonych w beczkach po Burbonie typu first fill
5. Nie barwiona, nie filtrowana na zimno, butelkowana z naturalną mocą beczki 58% ABV
6. Świetna saute z odrobiną wody
7. Nazwa Langskip pochodzi z języka staro-nordyckiego i oznacza desantowe statki Wikingów, które niegdyś pływały po wodach hrabstwa Caithness
8. Podwójny złoty medal na World Spirits Competition w Singapurze w 2019 roku
9. Jim Murray’s Whisky Bible 2020: 94/100

Nordycki wpływ

Szkocja pomimo pozornej spójności, posiada pewną odrębność wynikającą miedzy innymi z wpływów, jakie oddziałują z kierunków północnych i południowych. Na północy można znaleźć wiele z inspiracji, które przyniosły ludy północy - Skandynawowie i wikingowie. Edycja Langskip nawiązuje do tego dziedzictwa w samej nazwie, która stanowi określenie na długie łodzie, którymi ludy te przemierzały bezmiar wód dopływając i wdzierając się na obszary Caithness. Samo miasto Thurso, będące domem dla dawnej, jak i obecnej gorzelni Wolfburn, nosi w nazwie skryte brzmienie skandynawskiego boga piorunów - Thora. Korzystając z tego dziedzictwa w 2018 roku zabutelkowano tą edycję o przerażająco wysokiej mocy.

Etykieta mówi: „Wolfburn Langskip – wytwarzana ręcznie – bez filtracji na zimno – naturalny kolor – butelkowana z mocą 58%”.

Skąd ta moc?

Bardzo wysoka zawartość alkoholu, jakiej doświadcza się w tej whisky typu single malt, bierze się z jej młodego wieku. Kiedy whisky jest destylowana, zawartość alkoholu wzrasta często do ponad 70%. Do beczek trafia przy mocy około 62,5% i z każdym rokiem to stężenie maleje na skutek utleniania i parowania. Dzięki temu procesowi trunek łagodnieje i zyskuje na złożoności charakteru. Im proces ten trwa dłużej, tym niższa naturalna moc trunku. Oczywiście istnieją prostsze metody na zmniejszenie zawartości alkoholu - wystarczy dodać do trunku wody, jednak dla wielu składnik ten nieodwracalnie rozcieńcza whisky, spłycając jej charakter.

Pierwsze napełnienie o pierwszorzędnej jakości

Oprócz widocznej wyższej zawartości alkoholu, do stworzenia tej edycji, wykorzystano destylaty dojrzewające w jednym rodzaju beczek. Były to beczki z pierwszego napełnienia po bourbonie - dzięki nim udało się stworzyć kompleksowy produkt, który równoważy intensywność płynącą z wysokiej zawartości alkoholu. Beczki tego rodzaju są bardziej kosztowne, jednak znaczeni szybciej i w kontrolowany sposób potrafią przenieść złożony charakter do dojrzewającego w nich trunku.

Jabłkowe dęby wanilii

• Barwa: złocisty kolor mieni się w kieliszku jasnożółtymi refleksami;

• Aromat: zapach przywodzi na myśl owoce, suszone jabłka oraz lekki dębowe tony, spod których wydzierają słodkie rodzynki, daktyle i owocowe ciasto;

• Smak: wypala na języku słodycz syropu klonowego, ciemną czekoladę, migdały i rodzynki. Finisz - to długi waniliowy pocałunek zakończony karmelowym muśnięciem warg;

• Finisz: długi, waniliowy, zakończony karmelowym muśnięciem;

Mocna lemoniada

Trunek ten dzięki wysokiej zawartości alkoholu, doskonale łączy się w długich drinkach uzupełnianych o wszelkie cytrusowe lemoniady i napoje imbirowe. Swoją słodyczą i waniliowymi tonami doskonale dopasuje się do wielu deserów lodowych oraz kremów śmietanowych.

Łodzie płynące frontem

Gustowna karafkowa butelka opakowana jest w kartonowe pudełko w kolorze złowieszczego morza, na którego tle maluje się nordycki statek z napisem Langskip oraz postać mitycznego wilka, żyjącego zarówno na lądzie, jak i w morzu. Butelka zdominowana jest przez kolory srebra, czerni oraz ciemnego błękitu. Szyjka z korkiem naturalnym, owinięta jest srebrną folią termokurczliwą, pod którą dumnie kroczy biały morski wilk na czarnym tle etykiety w srebrnej ramce. Dolna etykieta w błękicie ukazuje przedni widok łodzi wikingów, pod którą widnieje nazwa edycji Langskip. Wyraźnie wyróżniona na etykiecie jest 58% zawartość alkoholu oraz informacja o niefiltracyjni na zimno i naturalnym kolorze.

Naturalna moc smaków ludu Odyna

Doskonałe beczki z pierwszego napełnienia po bourbonie, brak dodatku barwiącego karmelu, oraz rozcieńczającej wody oraz niepoddanie procesowi filtracji na zimno. Wszystko to sprawia, że jest to trunek, po który warto sięgnąć i spróbować co ma do zaoferowania jedna z nowych XXI wiecznych gorzelni, której tradycja sięga początków XIX wieku, a towarzysząca ideologia wypływa z podbojów ludów skandynawskich.

Webstories Wolfburn

WOLFBURN Historia wskrzeszenia

Informacje szczegółowe