BUNNAHABHAIN CRUACH MHONA 50% 1L

Dlaczego warto kupić whisky Bunnahabhain Cruach Mhona?

1. Cruach Mhona, co w języku gaelickim oznacza "stos torfu".
2. Edycja wprowadzona w 2010 roku jako odpowiedź na rosnące zainteresowanie torfowymi whisky z Islay. Była to jedna z pierwszych torfowych edycji Bunnahabhain, tradycyjnie znanej z nietorfowych destylatów.
3. Fenolowy, dymny profil, z nutami waniliowych ciastek, owsianki i nektaru gruszkowego.
4. Jedna z nielicznych torfowych edycji Bunnahabhain – gorzelni słynącej z łagodnych, nietorfowych single maltów.
5. Moc 50%, bez filtracji na zimno i bez barwienia (etykieta).
6. Dla miłośników torfowych whisky poszukujących czegoś nietypowego z Islay. Do powolnej degustacji bez dodatków.
7. Srebrny medal na International Spirits Challenge w 2017 roku.
8. Nazwa odnosi się do tradycyjnych stosów torfu używanych na Islay do suszenia słodu, co podkreśla torfowy charakter tej edycji.
9. Dojrzewa w beczkach po bourbonie (wanilia, łagodność) i po sherry (suszone owoce).
10. Edycja Travel Retail Exclusive w litrowej butelce – pierwotnie dostępna tylko w sklepach bezcłowych.
11. Jim Murray’s Whisky Bible 2024: 89/100

Gorzelnia z 1881 roku

Bunnahabhain to gorzelnia, którą w 1881 roku założyli William Robertson oraz bracia William i James Greenleesowie. Postanowili zainwestować sporą sumę pieniędzy, aż 30 tysięcy funtów, w budowę i wyposażenie destylarni, w której powstawały szkockie single malty. Dwa lata później, w 1883 roku, popłynął pierwszy destylat.

Pod siedzibę gorzelni założyciele wybrali miejsce w odległej części wyspy, na północno-wschodnim krańcu, zupełnym pustkowiu, gdzie nie dochodziła nawet żadna droga z oddalonych wsi i miasteczek. Było to spowodowane zupełnie wyjątkowymi warunkami, jakie tam panowały. W pobliżu lokalizacji budynku znajdowało się bowiem wybijające spod ziemi źródło wody oraz ujście rzeki Margadale. Dzięki temu gorzelnia zawsze miała łatwy i szybki dostęp do niezwykle istotnej dla produkcji alkoholu, czystej wysokiej jakości wody. Gdy produkcja whisky rozpoczęła się na dobre, wokół gorzelni zaczęto budować domy pracownicze i w ten sposób powstała wieś o takiej samej nazwie – Bunnahabhain. Swoją drogą, nazwa ta w języku gaelickim oznacza „ujście rzeki” i została zainspirowana tym wyjątkowym miejscem. Niedługo po wybudowaniu domów powstały pierwsze drogi prowadzące do gorzelni, a sama wieś obfitowała w mieszkańców. Do dziś większość mieszkańców Bunnahabhain to pracownicy destylarni.

Drugiej takiej na wyspie nie znajdziecie

W Bunnahabhain przez wszystkie lata działalności i obecnie wykorzystywane są tradycyjne metody gorzelnictwa w połączeniu z nowoczesną technologią. Dzięki temu produkty gorzelni przejawiają wyjątkowy charakter i jednocześnie wyróżniają się wysoką jakością. Destylarnia wykorzystuje wodę źródlaną, doprowadzaną rurociągiem bezpośrednio ze źródeł Margadale. Dzięki temu na wodę nie ma wpływu obfitość torfu, który występuje w znacznych ilościach w krajobrazie wyspy. Druga część whisky, czyli słód jęczmienny, występuje w dwóch wersjach, torfowej i nietorfowej, a wykorzystywana jest ta, której akurat wymaga rodzaj trunku. Słodowany jęczmień miażdżony i ścierany jest w młynie znajdującym się na terenie gorzelni, a następnie umieszczany w kadzi zaciernej ze stali nierdzewnej i miedzi, która jest jedną z największych kadzi w całej Szkocji. W tym miejscu przez 12 godzin słód łączony i mieszany jest z gorącą wodą, by wytworzyć słodki płyn, który następnie poddaje się długiej fermentacji z użyciem drożdży. Powstały alkohol destylowany jest dwukrotnie, mieszany z wodą źródlaną i przelewany do beczek po bourbonie i sherry, gdzie spędza wiele lat na leżakowaniu i dojrzewaniu.

Stos torfu

Cruach Mhona debiutowała w ofercie marki w 2010 roku i była swoistym rozszerzeniem oferty producenta o whisky torfowe. Jej nazwa w języku gaelickim oznacza „stos torfu” i nawiązuje do mocno torfowanego słodu, z którego powstała – zupełnie innego niż w łagodnych, nietorfowych whisky, z których słynie Bunnahabhain. Edycja trafiła najpierw do sklepów bezcłowych (Travel Retail Exclusive) w litrowych butelkach. Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie i po sherry, a butelkowana jest z mocą 50%, bez filtracji na zimno i bez barwienia.

Co mówi tylna etykieta

„Cruach-Mhòna, wymawiane „Kru-ach Wona”, to pod wieloma względami wyjątkowy słód Bunnahabhain. Wyraźna torfowość odróżnia go od łagodniejszych whisky destylarni, a złożony smak nagradza poszukiwaczy przygód kolejnymi warstwami ukrytej głębi. Mocno torfowany słód jęczmienny nadaje tej bogatej whisky niepowtarzalny charakter. Żywy aromat słodkiego torfu, siana i trawy rozwija się w smaki słodu, białego pieprzu, wędzonych wodorostów i soli morskiej, pozostawiając wytrawny, dymny finisz” – Andrew Brown, kierownik destylarni.

Zaskakujący trunek

Jasno-złoty odcień whisky ukrywa głęboko złożony smak trunku, którym się charakteryzuje. Ten torfowy single malt łączy w sobie delikatną słodką bryzę morską ze słodkim zapachem palącej się trawy i przyjemnym aromatem siana. Smak nieustannie się zmienia i zaskakuje degustującego.

• Barwa: blade złoto;

• Aromat: żywy; słodki torf, siano, świeże zioła, dym, palona trawa, eukaliptus;

• Smak: ewoluujący; cukier słodowy, wędzony biały pieprz, słone wodorosty, lukrecja;

• Finisz: trwały; wodorosty, pikantne przyprawy, dym, dąb;

Z czekoladą i daktylami

To zupełnie wyjątkowe i niespotykane whisky powinno być serwowane w profesjonalnym kieliszku typu Glencairn, który pomoże w pełni zapoznać się i docenić aromaty trunku. Jest to alkohol na specjalne okazje, który sączy się przez długi czas rozkoszując chwilą i smakiem oblewającym podniebienie. Doskonale połączy się z czekoladą, także tą z solą morską, a dla przeciwwagi i odważnych degustatorów poleca się łączyć ją z suszonymi daktylami.

Intrygujące kolory na unikalnej markowej butelce

Whisky zamknięto w typowej dla marki butelce z ciemno-brązowego szkła o pękatym kształcie z długą, prostą szyjką i zdobieniem w postaci tłoczenia na froncie, którym jest data powstania firmy w okrągłej ramce, od której odchodzą dwie żeglarskie liny. Szyjka obleczona jest czarnym kapturem z datą utworzenia marki w kolorze złotym. Dolna część butelki ozdobiona została dwoma małymi etykietami w ciemno-brązowym kolorze. Na górnej etykiecie widnieje logotyp marki w złotym kolorze, który przedstawia żeglarza-sternika. Logo inspirowane jest położeniem budynku destylarni w najbardziej wysuniętym w morze skrawku ziemi wyspy, dzięki czemu podziwiać można go z burt przepływających statków. Pod logotypem widnieje nazwa marki i nazwa whisky w złotym odcieniu. Na dolnej etykiecie umieszczono informacje dotyczące trunku oraz podpis gorzelnika, który go stworzył.

Dodatkowo butelka zamykana jest w eleganckiej tubie o barwie ciemnego brązu, którą z obu stron wykończono czarnymi obramowaniami. W górnej części opakowania znajdują się te same elementy, które zdobią etykietę – logotyp, nazwa marki i whisky oraz informacje i podpis. U dołu znajdują się krótkie informacje na temat gorzelni.

Dla poszukiwaczy przygód

Bunnahabhain Cruach Mhona to whisky dla kolekcjonerów i doświadczonych degustatorów, którzy już z niejedną whisky mieli do czynienia. Z pewnością jest to jedna z najbardziej zaskakujących pozycji w świecie whisky single malt, dlatego warto się w nią zaopatrzyć i przy najbliższej okazji zaskoczyć przyjaciela, który nigdy wcześniej nie degustował podobnego trunku. Podczas poczęstunku dobrze będzie wspomnieć, że whisky ta zdobyła w 2017 roku złoty medal w konkursie Scotch Whisky Masters i srebrny medal w International Spirits Challenge.

Webstories Bunnahabhain

Bunnahabhain. U ujścia rzeki Margadale.

Informacje szczegółowe